Brennnessel, Bärlauch, Löwenzahn: Wildwuchs zeigt, wie Sie Wildkräuter sicher erkennen, von giftigen Doppelgängern unterscheiden, sammeln und in Küche und Vorrat nutzen.
Vom sicheren Bestimmen bis zur Küche – die wichtigsten Kapitel rund ums Sammeln.
Was Einsteiger übers Sammeln wissen sollten – von der Menge bis zur Hygiene.
Mehr erfahren →Merkmale, Werkzeuge und der wichtigste Grundsatz beim Erkennen.
Mehr erfahren →Bärlauch, Maiglöckchen & Co.: die gefährlichsten Verwechslungen.
Mehr erfahren →Die ersten essbaren Wildkräuter der Saison – frisch von der Wiese.
Mehr erfahren →Pesto, Salat, Suppe: wie aus Wildkräutern richtig gute Gerichte werden.
Mehr erfahren →Wofür Wildkräuter überliefert genutzt wurden – nüchtern eingeordnet.
Mehr erfahren →Unser grosser Ratgeber führt Sie durch alle Schritte – vom sicheren Erkennen über das Sammeln bis zur Verwendung in Küche und Hausapotheke. Immer mit dem Blick auf Sicherheit.
Porträts, Rezepte und Streifzüge rund um die essbare Wildnis.
Vom lästigen Unkraut zum unterschätzten Wildgemüse.
Weiterlesen →
Sammeln, trocknen, aufgiessen: der Weg zur eigenen Teemischung.
Weiterlesen →
Wie Gänseblümchen, Veilchen & Co. auf den Teller kommen.
Weiterlesen →
Wie kleine Sammler die Wildnis sicher kennenlernen.
Weiterlesen →
Tipps für den ersten Streifzug – allein oder geführt.
Weiterlesen →
Von der Notnahrung zur wiederentdeckten Delikatesse.
Weiterlesen →Wählen Sie einen Monat und sehen Sie, welche Wildkräuter dann typischerweise Saison haben.
Bärlauch · Brennnessel · Löwenzahn · Giersch · Gundermann
Hochsaison der Frühlingskräuter – zugleich Zeit strenger Verwechslungsgefahr beim Bärlauch.
Würden Sie diese Pflanze mitnehmen? Tippen Sie – und erfahren Sie die Auflösung.
Ein Wissensspiel – und ausdrücklich kein Ersatz für die sichere Bestimmung vor Ort. Im Zweifel bleibt jede Pflanze stehen.